Lallemand Abbaye 11g
Vinárske potreby - - Lallemand Abbaye 11gPopis Lallemand Abbaye 11g
Abbaye sú kvasinky belgického pôvodu so schopnostou fermentovať pivá s nízkym ale aj s veľmi vysokým obsahom akoholu. Pivu dodávajú pre belgické štýly typickú korenenosť a ovocnosť.
Počas fermentácii pri vyšších teplotách vytvárajú vône stropickymi, korenenými a banánovými tónmi.
Počas fermentácii pri nižších teplotách vytvárajú vône ovocné s dochuťou fíg a ďatlí a hrozienok.
S týmito kvasinkami sa vyrábajú klasické belgické štýly ako Blond, Dubbel, Tripe, Qudruppel a Trapistické ale, prípadne pivá s korením.
Teplota kvasenia: 17-25°C
Dávkovanie: 11g na 20l mladiny
Akoholová tolerancia: až 12% alk.
Návod k použitiu: 11g kvasiniek pridajte do sterilnej vody alebo mladiny v objeme 150ml a teplote 27°+-3°.
Nechajte stáť 15-30min. Jemne zamiešajte a vlejte do fermentačnej nádoby.
Kvasinky môžete priamo nasypať napovrch mladiny vo fermentačnej nádobe vyššej ako 20°C. Nechajte stáť 30min. a potom zamiešajte mladinu a prevzdušnite.
Uchovávajte v suchu a chlade pri teplote 10°C.
,Balenie: ks
momentálne sa nedá objednať, pre viac info nás kontaktujte