Pomocne filtračne prostriedky CelluFluxx pre naplavovaciu filtráciu sú vysoko čisté práškové celulózy, vyrobene špeciálnou mlecou technikou. Sú k dispozícii v rôznych stupňoch jemnosti mletia pre najrozmanitejšie požiadavky pri filtrácii vín, štiav, pív a iných alkoholických a nealkoholických nápojov.

Hlavné výhody použitia filtračnej celulózy CelluFluxx oproti kremeline pri filtrácii:

Filtračná celulóza je zdravodne nezávadná. Vedeli ste, že kremelina spôsobuje silikózu? To môže viesť k vážnym poškodeniam pľúc až k rakovine
Žiadna starosť s odpadom po filtrácii. Použitú kremelinu nesmiete dávať do kanalizácie. Kremelina postupne zalepí a upchá odtoky a kanál vo Vašej pivnici. Celulózu môžete bez obáv spláchnuť do kanála.
Celulóza CelluFluxx je na 100 % organická, preto biologicky úplne odbúrateľná
Celulóza na rozdiel od kremeliny je pružná = lepšie znášanie tlaku a dávkovacieho čerpadla
Vláknitá štruktúra pružná voči tlakovým nárazom: Žiadne prerazenie čiastočiek, žiadna tvorba trhlín vo filtračnom koláči
Pružný filtračný koláč tiež zabezpečuje výrazne lepšiu priepustnosť čo značne znižuje množstvo použitého filtračného materiálu
Celulóza nie je na rozdiel od kremeliny abrazívna = Dlhšia životnosť filtra, dávkovacích čerpadiel, filtračných platní a podobne
Pružný filtračný koláč = väčší filtračný výkon až 70 %-ná úspora oproti kremeline
Menšie množstvo filtračného materiálu = menšie straty na filtrovanom produkte
Šetrná voči aróme filtrovaných vín a iných nápojov
Menšia strata farby pri filtrácii červených vín a štiav
S CelluFluxx-om filtrované vína sú pri skrytých ochutnávkach často hodnotené lepšie, ako tie isté vína, ktoré boli filtrované minerálnymi pomocnými filtračnými prostriedkami.

CelluFluxx P30: Hladké, malo fibrilované celulózové vlákna pre prvé základne naplavenie. Vyrovnávajú nerovnosti na podporných filtračných tanieroch a tým zabezpečia bezpečné uchytenie filtračných druhov CelluFluxxu.
CelluFluxx P50: Extra dlhé vlákna na hrubú filtráciu a na vytvorenie drenáže vo filtračnom koláči. CelluFluxx® P50 bol špeciálne vyvinutý na použitie v plachietkovom kalovom filtri a vo vákuovom rotačnom filtri. Dlhé vlákna spevňujú filtračný koláč a poskytujú aj vysokú rýchlosť filtrácie s dobrou redukciou zákalu.
CelluFluxx® F75: Stredné až dlhé vlákna na pred filtráciu. Tieto vlákna sú fibrilované a sú vhodné pre druhé pred naplavenie ako aj pre priebežné dávkovanie počas filtrácie. Zníženie zákalu je obmedzené a tento typ vlákna je určený na hrubú filtráciu.
CelluFluxx® F45: Stredne dlhé vlákna na jemnú filtráciu. Tieto vlákna sú vysoko fibrilované a sú vhodné pre druhé pred naplavenie ako aj priebežné dávkovanie počas filtrácie. Silné fibrilovanie vlákien spôsobuje dobrú vnútornú štruktúru (priestorovú štruktúru) vo filtračnom koláči, v ktorom môžu byť stabilnejšie ukotvené jemnejšie typy CelluFluxxu. Zníženie intenzity zákalu je vysoké a tento typ vlákna je pre jemnú filtráciu.
CelluFluxx F25: Extra krátke, silne fibrilované celulózové vlákna pre druhé pred naplavenie ako i pre trvale dávkovanie. Tento typ vlákna je pre ostrú - jemnú filtráciu.

Dávkovanie a aplikácia:

1. Pre prvé pred naplavenie:
Doporučujeme zásadne najprv vytvoriť ochrannú vrstvu z cca 400 g/m2 CelluFluxx P30. Tento typ zabezpečí uchytenie filtračných vrstiev a po skončení filtrácie ľahké umytie podporných tanierov, alebo sviečok.

2. Pre druhé pred naplavenie:
Táto druhá vrstva filtračného koláča slúži na spoľahlivé zadržanie jemných zákalových častíc a mikroorganizmov. Doporučujú sa nasledujúce množstvá:
Hrubá filtrácia:
800 g / m2 CelluFluxx® F 75 + F45 - Miešací pomer 1: 1
Stredne jemná filtrácia:
800 g / m2 CelluFluxx® F 45 + F25 - Miešací pomer 2: 1
Jemná (ostrá) filtrácia:
800 g / m2 CelluFluxx® F 45 + F25 - Miešací pomer 1: 3

Stupeň ostrosti filtrácie sa môže individuálne prispôsobiť požiadavkám zmenou pomeru miešania F 45 + F 25. Stupeň ostrosti filtrácie sa zvyšuje, keď sa pomer zmení v prospech F25. Ak je požadovaná veľmi ostrá filtrácia, môže byť použitá F 15 namiesto F 25 alebo VarioFluxx F.

3. Trvalé dávkovanie:
Všeobecne sa odporúča, aby sa pre trvalé dávkovanie používali rovnaké typy CelluFluxx® alebo ich zmesi v rovnakom pomere ako pri druhom naplavovaní. V prípade potreby je samozrejme možné od tohto odporúčania odchýliť. Pokiaľ ide o použité množstvá, je možné uviesť tieto orientačné hodnoty:
Hrubá filtrácia:
50 až 100 g / hl.
Stredne jemná filtrácia:
30 až 80 g / hl.
Jemná (ostrá) filtrácia:
30 až 80 g / hl.

Podľa našich doteraz získaných skúseností doporučujeme s dávkovaním začať pri cca 50 g/hl. Pri ďalších dávkovaniach môže byť potom dávkovanie postupne znižované.

Napriek kontrolám kvality na najvyššej úrovni nie je zhoršenie chuti možné vylúčiť, ako pri každom pomocnom filtračnom prostriedku, najmä pri malých množstvách alebo nepriaznivom pomere veľkosti filtra a množstva filtrovaného vína. Ako pri pracovnom postupe s filtračnými vrstvami preto doporučujeme pri malých množstvách alebo zvlášť vysokých požiadavkách „predbežné zaliatie“.
U horizontálnych sitových filtrov doporučujeme v hore menovaných prípadoch naplavenie vodou. Po uskutočnenom základnom naplavení (1. a 2. prednaplavenie) je treba filter vyprázdniť tlakovým vzduchom (alebo lepšie inertným plynom, ak je k dispozícii) a potom opatrne naplniť vínom. Potom pracovať v cykle až do nového chodu naprázdno.
Pre zvýšenie vyplachovacieho efektu doporučujeme naplavovaciu vodu ľahko okysliť kyselinou citrónovou (cca 1 %-nou).
Ľahká celulózová chuť bezprostredne po začiatku filtrácie nie je v celom objeme pozorovateľná alebo sa stratí podľa našich skúseností počas niekoľkých dní.