Elektrický pastér MPA 180

Elektrický prietokový pasterizátor  MPA 180

Spoločnosť Maurer Gép patrí medzi renomovaných výrobcov technológií pre spracovanie ovocia, zeleniny a poľnohospodárskych produktov. Ich zariadenia sú navrhnuté pre profesionálne prevádzky s dôrazom na spoľahlivosť, hygienu a jednoduchú integráciu do spracovateľských liniek. Ich riešenia sú navrhnuté tak, aby zvyšovali efektivitu spracovateľských liniek od malých fariem až po veľké priemyselné závody v 70 krajinách sveta.

Maurer Gép MPA 180 je plne automatický elektrický pasterizátor navrhnutý na kontinuálnu tepelnú úpravu (pasterizáciu) ovocných a zeleninových štiav, muštov či vína. S výkonom 180 litrov za hodinu je ideálnym riešením pre menšie až stredné muštárne, rodinné farmy a remeselných výrobcov, ktorí vyžadujú stopercentnú mikrobiologickú nezávadnosť svojich produktov pri zachovaní ich prémiovej kvality. Tepelné spracovanie zabezpečuje nerezový rúrkový výmenník tepla s elektricky ohrievaným mäkkovodným plášťom, ktorý umožňuje presnú kontrolu pasterizačnej teploty a stabilný ohrev produktu.
Pasterizátor MPA 180 funguje na princípe rúrkového výmenníka tepla (coaxial heat exchanger). Šťava preteká nerezovým rúrkovým systémom, ktorý je obklopený integrovaným vodným kúpeľom vyhrievaným elektrickými špirálami.

• Žiadny priamy ohrev: Šťava neprichádza do kontaktu s priamym zdrojom vysokého tepla, čo zabraňuje jej pripáleniu alebo nežiaducej zmene chuti (tzv. "uvarená" chuť).

• Teplotný manažment: Elektronický riadiaci systém neustále monitoruje teplotu vody aj samotného produktu. Ak šťava na výstupe nedosiahne presne nastavenú pasterizačnú teplotu (napr. 78 – 82 °C), digitálny okruh nepustí produkt ďalej do plničky, kým sa teplota nestabilizuje.

• Kompaktný vertikálny dizajn: Stroj zaberá plochu len 60 x 100 cm, vďaka čomu sa zmestí aj do najmenších spracovateľských miestností.

• Jednoduchá sanitácia: Uzavretý rúrkový okruh sa mimoriadne ľahko čistí preplachom (CIP kompatibilný) po ukončení prevádzky.

• Nízke straty tepla: Izolovaná nádrž na vodu šetrí elektrickú energiu a urýchľuje počiatočný nábeh stroja na pracovnú teplotu.

• Mobilita: Zariadenie je postavené na masívnych kolieskach, čo umožňuje jeho jednoduché premiestnenie v rámci prevádzky.

• Priama nadväznosť: Výstup z pasterizátora je konštrukčne pripravený na priame napojenie na manuálne alebo poloautomatické plničky Bag-in-Box / fliaš

Voliteľné príslušenstvo

• manuálna Bag-in-Box plnička s digitálnou váhou,
• dvojhlavový plniaci modul na fľaše,
• nerezové čerpadlo na dopĺňanie hornej nádrže,
• špongiové čistiace gule,
• kombinácia BiB a plnenia do fliaš.