Elektrický pastér MPA 300

Elektrický rúrkový (prietokový) pasterizátor  MPA 300

Spoločnosť Maurer Gép patrí medzi renomovaných výrobcov technológií pre spracovanie ovocia, zeleniny a poľnohospodárskych produktov. Ich zariadenia sú navrhnuté pre profesionálne prevádzky s dôrazom na spoľahlivosť, hygienu a jednoduchú integráciu do spracovateľských liniek. Ich riešenia sú navrhnuté tak, aby zvyšovali efektivitu spracovateľských liniek od malých fariem až po veľké priemyselné závody v 70 krajinách sveta.

Maurer Gép MPA 300 je vysoko výkonný, plne automatický elektrický pasterizátor určený na kontinuálny ohrev a stabilizáciu ovocných a zeleninových štiav, muštov, vína, pyré a ďalších nízkoviskóznych potravinárskych produktov.. S nominálnym výkonom 300 litrov za hodinu predstavuje ideálny medzistupeň pre rozrastajúce sa rodinné farmy, stredné muštárne a prevádzky, pre ktoré je už 180-litrový model limitujúci. Tento stroj je navrhnutý na bezproblémové zvládnutie intenzívnej sezónnej prevádzky s minimálnymi nárokmi na obsluhu. Vďaka plne automatickej prevádzke, automatickej kontrole teploty a bypass systému zabezpečuje stabilnú pasterizáciu bez rizika nedostatočného ohrevu produktu. Zariadenie pracuje ako kontinuálny prietokový pasterizátor s nerezovým rúrkovým výmenníkom tepla a elektricky ohrievaným mäkkovodným plášťom. Ak teplota produktu klesne pod nastavenú hodnotu, automatický bypass systém zastaví plnenie a produkt cirkuluje dovtedy, kým sa znovu nedosiahne požadovaná pasterizačná teplota.
Rovnako ako menšie modely, aj MPA 300 využíva osvedčený systém koaxiálneho rúrkového výmenníka (tube-in-tube). Šťava preteká vnútornou nerezovou rúrkou, zatiaľ čo vo vonkajšom okruhu cirkuluje horúca voda vyhrievaná výkonnými elektrickými telesami (28 kW).

• Dokonalá ochrana chuti: Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný kúpeľ nedochádza k lokálnemu prehrievaniu ani k pripáleniu šťavy. Výsledný produkt si zachováva prémiovú organoleptickú kvalitu (chuť a vôňu čerstvého ovocia).

• Inteligentný bypass (spätný okruh): Digitálny termostat nepretržite sníma teplotu produktu na výstupe. Ak by teplota z akéhokoľvek dôvodu klesla pod nastavenú pasterizačnú úroveň, integrovaný trojcestný ventil okamžite vráti šťavu späť do výmenníka a nepustí podchladený produkt do plničky.

• Robustný priemyselný dizajn: Šasi je prispôsobené väčšiemu objemu integrovanej vodnej nádrže, no stroj si stále zachováva výbornú mobilitu vďaka masívnym nerezovým kolieskam s brzdou.

• Jednoduché čistenie (CIP ready): Rúrkový labyrint je navrhnutý tak, aby sa dal po skončení práce prepláchnuť čistou vodou alebo sanitačným roztokom bez nutnosti demontáže.

Voliteľné príslušenstvo

• manuálna Bag-in-Box plnička s digitálnou váhou,
• poloautomatická Bag-in-Box plnička MKBiB Top 180,
• dvojhlavový plniaci modul na fľaše,
• kombinácia BiB a fľaškového plnenia,
• nerezové čerpadlo na dopĺňanie hornej nádrže,
• špongiové čistiace gule,
• automatická buffer nádrž s komunikáciou s pasterizátorom.

Technické parametre: