Elektrický pastér MPA 500

Elektrický pasterizátor s vodným plášťom MPA 500

Spoločnosť Maurer Gép patrí medzi renomovaných výrobcov technológií pre spracovanie ovocia, zeleniny a poľnohospodárskych produktov. Ich zariadenia sú navrhnuté pre profesionálne prevádzky s dôrazom na spoľahlivosť, hygienu a jednoduchú integráciu do spracovateľských liniek. Ich riešenia sú navrhnuté tak, aby zvyšovali efektivitu spracovateľských liniek od malých fariem až po veľké priemyselné závody v 70 krajinách sveta.

Maurer Gép MPA 500 je špičkový, plne automatický elektrický pasterizátor s nominálnym výkonom 500 litrov za hodinu. Pracuje so šetrným ohrevom cez mäkký vodný plášť, čo zaručuje 100 % stabilizáciu šťavy bez negatívneho vplyvu na jej chuť a obsah vitamínov. Elektrický pasterizátor MPA 500 je vysokokapacitné zariadenie určené na kontinuálnu pasterizáciu ovocných štiav, muštov, ciderov, vín, pyré a ďalších nízkoviskóznych potravinárskych produktov. Vďaka automatickému riadeniu teploty a bypass systému zabezpečuje stabilnú pasterizáciu bez rizika nedostatočného ohrevu produktu. Zariadenie pracuje ako kontinuálny prietokový pasterizátor s nerezovým rúrkovým výmenníkom tepla a elektricky ohrievaným mäkkovodným plášťom. Teplota produktu je kontrolovaná v niekoľkých bodoch a pri poklese pod nastavenú hodnotu systém automaticky aktivuje bypass okruh, ktorý zabezpečí ďalšiu cirkuláciu produktu až do dosiahnutia požadovanej pasterizačnej teploty.

• Žiadne pripálenie: Šťava nikdy neprichádza do kontaktu s priamym, agresívnym zdrojom tepla. Teplo sa prenáša rovnomerne cez vodné médium, čím sa eliminuje riziko vzniku karamelizovanej alebo „uvarenej“ chuti.

• Gravitačný systém: Šťava tečie systémom samospádom z hornej vyrovnávacej nádrže, čo zaisťuje plynulý, konštantný prietok a minimalizuje mechanické namáhanie produktu.

• Masívny príkon 48 kW: Zabezpečuje extrémne rýchly počiatočný nábeh vodného plášťa na prevádzkovú teplotu a stabilné udržanie pasterizačnej teploty aj pri spracovaní chladnejšej vstupnej suroviny priamo zo skladu.

• Plná automatizácia a bezpečnosť: Digitálna riadiaca jednotka nepretržite vyhodnocuje teplotu na výstupe. Systém garantuje, že do baliaceho modulu sa nedostane ani liter nedostatočne pasterizovanej šťavy.

• Hygiena a sanitácia: Uzavretý nerezový okruh je plne kompatibilný s čistením pomocou špeciálnych mechanických špongiových loptičiek a chemického preplachu, čo skracuje čas údržby na minimum.

Voliteľné príslušenstvo

• manuálna Bag-in-Box plnička s digitálnou váhou,
• poloautomatická Bag-in-Box plnička Top 180
• 6-hlavový plniaci modul na fľaše,
• automatická buffer nádrž s komunikáciou s pasterizátorom,
• špongiové čistiace gule,
• kombinácia BiB a fľaškového plnenia.

Technické parametre: