Kniha zhŕňa aktuálne informácie z oblastí teórie mikroogranizmov, enzýmov, sanitácie, mikrobiologického vyhodnotenia, zavedenie postupov HACCP, legislatívy a senzorickej analýzy.
Kniha Mikrobiologie v pivovarnictví
Kniha zhŕňa aktuálne informácie z oblastí teórie mikroogranizmov, enzýmov, sanitácie, mikrobiologického vyhodnotenia, zavedenie postupov HACCP, legislatívy a senzorickej analýzy.
Na objednávku
15,- €
14,29 € bez DPH
Značka: | Bez značky |
---|---|
Obj. číslo: | 9423385 |