Laktóza 1 kg

Laktóza je mliečny cukor

Na sklade viac ako 10 ks
4,76 €
4,- € bez DPH
Značka: Bez značky
EAN kód: 8586015782794
Obj. číslo: 73423521

Cukor, ktorý kvasinky neprekvasujú, dodáva pivu špecifickú sladkosť a krémový pocit v chuti.

Tradične sa používa v pivných štýloch Sweet Stout a Porter, ale v poslednej dobe s ním zvlášť americké pivovary zaujímavo experimentujú v "raňajkových" stútoch, kde sladkú chuť dopĺňa napr. káva, alebo kakao.

Obvyklé dávkovanie je 100 g na 10 l mladiny, 15 minút pred koncom chmeľovaru. Záleží však aj na tom, ako veľmi chceme mať pivo sladké.