LittoFresh® Liquid je kvapalný rastlinný proteín stabilizovaný SO2, so špecifickými vlastnosťami, ktoré zabezpečujú výbornú flokuláciu a vločkovatenie v ošetrovanom nápoji a zvýšenou reaktivitou na fenolové zložky. Proteín použitý pre LittoFresh® Liquid je prírodný produkt získaný jemnou extrakciou. Jeho vysoká čistota dáva najvyššiu organoleptickú neutralitu voči vínu
Hlavné výhody a účely použitia LittoFresh® Liquid:
- V bielom, alebo ružovom mušte, LittoFresh® Liquid adsorbuje oxidačné fenolické zložky (odtiene hnedej farby) a zabraňuje strate chuti
- Pôsobí preventívne proti oxidácii a horkosti v bielom a ružovom mušte
- V červenom víne LittoFresh® Liquid jemne zjemňuje a harmonizuje štruktúru vína
- V bielom víne LittoFresh® Liquid zdokonaľuje arómu a znižuje obsah zelených nezrelých tónov
- Neobsahuje žiadne alergénne látky a je povolený na použitie v certifikovanom ekologickom víne
- Pretože je v kvapalnom skupenstve odpadáva zdĺhavé rozmiešavanie a je možná i priama aplikácia do ošetrovaného nápoja
Dávkovanie:
| Účel použitia | Dávka |
| Ošetrenie bielych/ružových muštov pri odkalovaní | 200 – 500 ml/hl |
| Flotácia bielych/ružových muštov | 100 – 200 ml/hl |
| Čírenie bieleho/ružového vína | 50 – 100 ml/hl |
| Čírenie červeného vína | 100 – 200 ml/hl |
Aplikácia:
Pred použitím je potrebné nádobu s LittoFresh® Liquid pretrepať, pretože je možné jemné usadenie pevných častíc. Potom pridajte do ošetrovaného nápoja a dôkladne premiešajte. Aplikácia je možná aj s pomocou dávkovacieho čerpadla (flotácia). Teplota ošetrovaného produktu by mala byť pri aplikácií minimálne 14 ° C. Pri aplikácii v mušte sa LittoFresh® Liquid zvyčajne používa v kombinácii so Seporit® PORE-TEC alebo CarboTec GE. Prípravok sa odstráni spolu s kalmi pri odkalovaní muštu. Ak sa mušt dostatočne nevyčíril po 6 hodinách, je možné počkať aj dlhšie. Neodporúčame dlhšiu dobu sedimentácia viac ako 48 hodín. Po tomto čase treba mušt určite stočiť, aj keď nie je dokonale vyčírený.
