Na rozdiel od väčšiny konkurencie Bucher Vaslin neponúka uniformné odstopkovače, mlynčeky ani pevne dané kombinované zostavy. Jeho filozofia stojí na modularite – na možnosti navrhnúť riešenie presne podľa potrieb konkrétneho vinára, charakteru hrozna a technologickej logiky pivnice. Vinár si nevyberá len „veľkosť stroja“, ale spôsob, akým má prebiehať separácia bobúľ, miera mechanického zásahu a nadväznosť ďalších krokov spracovania.

Vďaka modulárnemu konceptu je možné kombinovať rôzne princípy odstopkovania/odstrapinenia a drvenia – od presnej rotačnej separácie až po mimoriadne šetrné inertné riešenia – a prispôsobiť ich konkrétnej odrode, zrelosti hrozna aj štýlu vína. Technológia sa tak prispôsobuje hroznu a pivnici, nie naopak. Výsledkom je flexibilná, dlhodobo udržateľná investícia, ktorá podporuje kvalitu vína bez technologických kompromisov.

Vyberte si: