Slad Mníchovský svetlý Viking 25kg

Ide o slad tmavšie farby určený predovšetkým pre výrobu pív nemeckého typu.

Na objednávku
26,79 €
22,51 € bez DPH
Značka: Sladovňa Viking Malts
Obj. číslo: 711423530

SLADOVÝ CHARAKTER

Teploty vytvrdzovania v rozsahu 110–120 °C dodávajú tomuto organickému mníchovskému svetlému sladu aromatický, orieškový charakter.

Vysoká teplota vytvrdzovania má za následok zreteľne zníženú aktivitu enzýmov v porovnaní s Pilsner Malt.

APLIKÁCIE

Mníchovský svetlý organický slad je ideálny pre tmavé ležiaky, festivalové pivá a bocks pre podčiarknutie sladových chutí a plnú chuť.

Znížené enzýmové aktivity je potrebné vziať do úvahy pri navrhovaní receptúry varenia.