Dodáva pivu bohatšiu sladovú chuť a vôňu, je spracovávaný pri vyšších teplotách ako plzenský slad, čím dodáva pivu zlatistú farbu, prispieva k plnosti chuti a k tvorbe peny
Vhodný na výrobu ležiakov, pív typu Märzenbier, Wiener lager, Ale, Ipa
Vlhkosť: max. 5,0 %
Extrakt v sušine: min. 78 %
Farba: 7,5 – 9,5 EBC
Bielkoviny: 9,5 – 12,0 %