Špeciálne

Údené slady sa vyrábajú z dvojradového jarného sladovníckeho jačmeňa, odrody null-LOX.

Tento slad dodáva pivu zlaté odtiene a podporuje plnosť.

Tento slad dodáva pivu zlaté odtiene a podporuje plnosť.

Ako už názov napovedá, Cookie Malt prispieva k jemnej a príjemnej chuti a vôni pražených obilnín s nádychom popcornu a sušienok.

Melanoidný jačmenný slad

Melaonidný jačmenný slad

Viking Red Active Malt poskytuje čistú sladovú, orechovú a čistú dlhotrvajúcu chuť spolu s jedinečnými aktivitami amylázy pre túto úroveň farieb.

Špeciálny slad pre štýly vrchne kvaseného piva.

Vyrobené z najkvalitnejšieho nemeckého pivovarníckeho jačmeňa. Vyrába vynikajúce ľahšie pivá alebo vrchne kvasené pivá. Tento slad je obzvlášť vhodný na izotermický proces rmutovania.

Dôležitá zložka na úpravu pH rmutu a tým aj mladiny.

Silná chuť sladu prispieva k skvelej rovnováhe sladových, sušienkových, sladkých a orechových tónov.

Slad sa vyznačuje dobrou spracovateľnosťou, dobrou výťažnosťou ako aj výbornými hodnotami penivosti.

Pri použití enzymaticky slabých prídavkov (nesladovaný jačmeň, kukurica,..)

Sladovo sladká s nádychom medu

Diastatický jačmenný slad vyrobený z kvalitného jačmeňa