Profesionálna komorová sušička ovocia, zeleniny, húb a bylín MASZ 50
Spoločnosť Maurer Gép patrí medzi renomovaných výrobcov technológií pre spracovanie ovocia, zeleniny a poľnohospodárskych produktov. Ich zariadenia sú navrhnuté pre profesionálne prevádzky s dôrazom na spoľahlivosť, hygienu a jednoduchú integráciu do spracovateľských liniek. Ich riešenia sú navrhnuté tak, aby zvyšovali efektivitu spracovateľských liniek od malých fariem až po veľké priemyselné závody v 70 krajinách sveta.
Sušička MASZ 50 je profesionálna kondenzačná sušiareň určená na šetrné sušenie ovocia, zeleniny, húb, bylín, korenín a ďalších potravinárskych produktov. Zariadenie využíva energeticky úsporný princíp kondenzačného sušenia s uzavretým okruhom vzduchu, ktorý zabezpečuje rovnomerné sušenie pri nízkej spotrebe energie. Technológia funguje na princípe tepelného čerpadla a kondenzačného sušenia. Vlhkosť sa počas procesu odstraňuje kondenzáciou, pričom teplo zostáva v systéme a opätovne sa využíva. Vďaka tomu je prevádzka výrazne úspornejšia oproti klasickým teplovzdušným sušiarňam.
Maurer Gép MASZ 50 je priemyselná komorová sušička strednej triedy, navrhnutá pre spracovateľov, ktorí potrebujú sušiť väčšie objemy suroviny bez kompromisov v kvalite výsledného produktu. Číslo 50 v názve indikuje celkovú sušiacu plochu, ktorá predstavuje 5,0 m². Pri plnom osadení dokáže komora pojať približne 50 až 100 kg čerstvej suroviny (v závislosti od druhu ovocia, zeleniny či húb a hrúbky ich nakrájania).
Všestrannosť: Od jemných bylín až po tuhú zeleninu:
Vďaka presne kalibrovanému digitálnemu manažmentu tepla a odťahu vlhkosti je MASZ 50 skutočne univerzálnym strojom pre diverzifikovanú produkciu:
Ovocie: Jablkové, hruškové a slivkové chipsy, sušené jahody, marhule či exotické ovocie.
Zelenina a snacky: Sušené paradajky (ideálne na nakladanie do oleja), mrkva, petržlen a zeler do domácich vegetových zmesí, chrumkavé cviklové alebo kelové chipsy.
Huby: Rýchle a bezpečné sušenie lesných aj pestovaných húb (huzáre, šampiňóny, hliva) so zachovaním intenzívnej arómy.
Bylinky a čaje: Šetrné sušenie pri nízkych teplotách (od 30 °C), ktoré nepoškodí esenciálne oleje v liečivých rastlinách.
Technické parametre:
| Parameter | |
|---|---|
| Výkon/Hmotnosť sušeného produktu | 50–100 kg/cyklus |
| Elektrické pripojenie | 230 V |
| Príkon | 1,2 kW |
| Teplota sušenia | 40–50 °C |
| Materiál | Nerezová oceľ WNr. 1.4301 / AISI 304 |
| Rozmery | 1420x800x2000 mm |
| Hmotnosť | 300 kg |
| Počet sít | 22 ks |
| Rozmer sít | 570 × 570 mm |
| Sušiaca plocha | cca 7,2 m² |
| Ochrana/krytie | IP65 |
| Izolácia | 70 mm polyuretán |
| Systém sušenia | uzavretý kondenzačný okruh |
| Ventilácia | kontinuálna |
| Odvod kondenzátu | áno |
