TM BIPUR je nepenivý prípravok s vysokou čistiacou silou, ktorý bol vyvinutý špeciálne pre automatické čistiace systémy (CIP) a postrekové aplikácie. Vďaka vysokému pH a špeciálnym prísadám bleskovo rozkladá zvyšky nápojov, kvasiniek a iných organických usadenín, pričom zanecháva povrchy mikrobiologicky čisté. Tento produkt spája silné čistiace vlastnosti s efektívnou dezinfekciou, čím zabezpečuje dôkladnú hygienu spracovacích zariadení a minimalizuje riziko mikrobiálnej kontaminácie počas výroby. Vďaka svojej flexibilnej formulácii je TM Bipur obľúbený medzi technologickými tímami, ktoré vyžadujú spoľahlivé výsledky bez kompromisov v kvalite hygiene.
Oblasti použitia:
TM Bipur je určený pre komplexné hygienické procesy tam, kde je potrebné súčasne čistiť aj dezinfikovať plniace a spracovateľské zariadenia. Produkt sa uplatňuje v:
potravinárskom priemysle (spracovanie potravín, CIP systémy)
nápojovom priemysle (víno, pivo, nealko)
prevádzkach s hadicami, potrubiami, zásobníkmi a plničkami
mliekarenstvo
V oblasti nápojového priemyslu a vinárstva je TM Bipur vhodný pre čistenie a dezinfekciu hadíc, potrubí, nádrží (tankov) a plniacich zariadení pred plnením fliaš a aplikáciou uzáverov, čím sa zabezpečuje hygienická čistota technologických systémov a minimalizuje riziko kontaminácie finálneho produktu.
Technické informácie:
Účinná látka: Hydroxid sodný (alkalická zložka) v kombinácii s aktívnym chlórom (dezinfekčná zložka). Produkt je bez fosfátov.
Spektrum účinnosti: Širokospektrálny účinok – baktericídny, levurocídny, fungicídny a virucídny. Efektívne odstraňuje aj biofilmy a organické usadeniny. Obsahuje stabilizátory tvrdosti vody, ktoré zlepšujú účinnosť dezinfekcie a minimalizujú zaťaženie odpadových vôd.
Bezpečnosť: Certifikovaný pre použitie v potravinárstve (HACCP); po správnom opláchnutí nezanecháva žiadne zvyšky. Produkt je klasifikovaný ako žieravina (silne alkalický), obsahuje hydroxid sodný a aktívny chlór; pri manipulácii je nutné dodržiavať bezpečnostné opatrenia uvedené v SDS – môže spôsobiť vážne poleptanie pokožky a poškodenie očí pri kontakte.
Návod na použitie:
Bežná sanitácia a preventívna dezinfekcia: roztok v koncentrácii 1 % (t. j. 100 ml prípravku na 10 litrov vody).
Silné organické znečistenie (napr. usadeniny od červeného vína, kvasničné kaly): roztok v koncentrácii 2 % až 3 % (200 – 300 ml na 10 litrov vody).
Vplyv teploty:
Studená voda (10–20 °C): vhodná pre rutinné čistenie s miernym zanesením.
Teplá voda (40–70 °C): zvyšuje účinnosť čistenia a dezinfekcie, skráti čas pôsobenia a zlepšuje rozpustnosť nečistôt.
Nepoužívať horúcu vodu nad 70 °C, aby nedošlo k nežiaducemu rozkladu aktívneho chlóru.
Praktický postup aplikácie (Dvojfázová sanitácia):
Pre dosiahnutie maximálnej hygieny a ochranu technologických zariadení odporúčame tento certifikovaný postup:
Predoplach: Zariadenie najskôr opláchnite vlažnou vodou, aby ste mechanicky odstránili hrubé nečistoty a zvyšky nápojov.
Alkalické čistenie a dezinfekcia (TM BIPUR):
Aplikujte do systému (CIP cirkulácia) alebo postrekom na povrch.
Pri optimálnej teplote 40 °C – 50 °C nechajte pôsobiť 10 – 20 minút. V tejto fáze dochádza k rozkladu organických usadenín, bielkovín a odstráneniu farbív.
Medzioplach: Povrchy krátko opláchnite vodou, aby sa odstránila hlavná časť uvoľnených nečistôt a alkalického roztoku.
Neutralizácia a finálna sterilizácia (Bisteril):
- Po alkalickom kroku aplikujte kyslý oxidatívny roztok (napr. Bisteril v koncentrácii 0,2 % – 0,5 %).
- Aplikovať cirkuláciou alebo manuálne, aby všetky povrchy prišli do kontaktu s roztokom.
Prečo je to dôležité? Tento krok okamžite neutralizuje zvyšky zásaditého BIPUR-u, odstraňuje minerálne usadeniny a vďaka aktívnemu kyslíku zabezpečuje finálnu mikrobiologickú sterilitu povrchov.
Záverečný oplach: Toto je kritický krok pre senzorickú čistotu – povrchy dôkladne opláchnite pitnou vodou.
Kontrola: Oplachujte dovtedy, kým vytekajúca voda nevykazuje neutrálne pH.
Správnosť oplachu overte lakmusovým papierikom alebo digitálnym pH metrom. Tým zaistíte, že vo víne alebo nápoji neostanú žiadne stopy po čistiacich prostriedkoch.
Dôležité upozornenie: Nikdy nemiešajte TM BIPUR s kyslými čistiacimi prostriedkami! Pri kontakte s kyselinou dochádza k uvoľňovaniu nebezpečného plynného chlóru.
Dôležité upozornenie: Uvedený pracovný postup je pre konkrétne prípravky Thonhauser. Tento postup nie je určený pre iné prípravky od iných prípravkov aj keď je ich zloženie rovnaké, alebo podobné!
