Trenolin® FlotPLUS DF je špeciálny kvapalný enzým vyvinutý pre flotáciu bielych a ružových muštov. Vďaka vysokej pektinesterázovej a endoarabanázovej aktivite veľmi rýchlo rozkladá pektíny, znižuje viskozitu muštu a vytvára ideálne podmienky pre rýchlu a účinnú flotáciu. Výsledkom je kompaktnejší kalový koláč, čistejší mušt a rýchlejší začiatok kvasenia.
Okrem vysoko účinných pektináz obsahuje aj endoarabanázovú aktivitu, ktorá pomáha rozkladať polysacharidy ovplyvňujúce viskozitu muštu. Vďaka tomu dochádza k rýchlejšiemu vytváraniu vločiek, lepšiemu vztlaku kalových častíc a vyššej účinnosti flotácie.
Hlavné výhody:
- Špeciálne vyvinutý pre flotáciu bielych a ružových muštov.
- Veľmi rýchly rozklad pektínov a zníženie viskozity muštu.
- Rýchlejšia tvorba vločiek a skorší začiatok flotácie.
- Kompaktnejší kalový koláč a vyšší stupeň vyčírenia muštu.
- Zlepšuje účinnosť číriacich prípravkov vrátane vegánskych bentonitových a proteínových prípravkov.
- Bez cinnamoylesterázovej (depsidázovej) aktivity.
- Kvapalná forma zaručuje pohodlné, presné dávkovanie a okamžitú disperziu v nádrži.
Dávkovanie:
Mušt (štandardné podmienky pre flotáciu): 1 – 4 ml / hl
Ťažšie depektinizovateľné mušty / nižšie teploty / zrelšie hrozno: 2 – 8 ml / hl
Postup aplikácie:
Potrebné množstvo prípravku zrieďte v 5 až 10-násobnom množstve vody alebo muštu a zapracujte postupne do celého objemu muštu (napr. dávkovaním do toku pri plnení flotačnej nádrže).
Praktické odporúčanie z praxe:
Pred samotným spustením flotácie je potrebné pomocou pektínového testu (napr. pomocou alkoholu) overiť, či je depektinizácia muštu úplná. Až po negatívnom teste na pektín dosiahnete pri flotácii maximálny číriaci efekt a tvorbu pevnej kalovej peny.
Upozornenie: Bentonity a želatína deaktivujú enzýmovú aktivitu! Aplikujte ich až po dokončení pôsobenia enzýmu.
