DistiPur od uznávaného nemeckého výrobcu Erbslöh je špičkový, vysoko selektívny minerálny granulát navrhnutý na účinnú harmonizáciu vône a chuti čírych destilátov a liehovín. Ak vaša pálenka vykazuje po vydestilovaní senzorické nedostatky, DistiPur funguje ako bezpečný a šetrný nástroj na ich odstránenie, pričom naplno rozvinie prirodzený ovocný a odrodový potenciál nápoja.
Na rozdiel od agresívneho aktívneho uhlia, ktoré z destilátu často nešetrne „vytiahne“ nielen chyby, ale aj všetku cennú ovocnú vôňu, DistiPur pracuje inteligentne a selektívne. Viaže na seba iba tie zlúčeniny, ktoré spôsobujú nečisté chuťové či aromatické tóny, a drahocenné ovocné estery ponecháva nedotknuté.
DistiPur nenahrádza kvalitné pálenie
DistiPur nie je náhradou za správne vedenú fermentáciu ani kvalitnú destiláciu. Najlepšie výsledky dosahuje pri technicky správne vyrobených destilátoch, kde pomáha odstrániť posledné rušivé tóny a zvýrazniť prirodzený ovocný charakter. Nie je určený na maskovanie závažných technologických chýb, ale na finálne senzorické doladenie destilátu.
Aké chyby destilátu dokáže DistiPur odstrániť?
Drsnosť a škrabavosť: Zjemňuje ostré, pálivé a typicky „surové“ liehové tóny čerstvých destilátov.
Horkosť v chuti: Efektívne odbúrava nepríjemnú horkosť, ktorá vzniká napríklad pri dlhom ležaní kvasu na kôstkach (pri marhuliach, slivkách či čerešniach).
Nečistá vôňa: Zmierňuje a odstraňuje cudzie, netypické a zatuchnuté pachy, ktoré prekrávajú prirodzenú arómu ovocia.
Hlavné výhody ošetrenia s prípravkom DistiPur:
Zachovanie arómy: Cielene viaže len negatívne látky, ovocný charakter pálenky zostáva plne zachovaný.
Senzorická čistota: Výsledkom je guľatý, hladký a harmonický destilát príjemný na pitie.
Jednoduchá aplikácia: Jemné granule sa po reakcii rýchlo usadzujú na dne, čo uľahčuje následnú filtráciu alebo stočenie.
Zdravotná nezávadnosť: Čistý minerálny produkt, ktorý nevnáša do destilátu žiadne chemické aditíva.
Odporúčané dávkovanie a podmienky:
Štandardná dávka: 20 – 70 g na 100 litrov destilátu (v závislosti od intenzity chuťovej či aromatickej chyby).
Ideálna teplota destilátu pri aplikácii: 15 – 20 °C.
💡 Náš tip: Pred ošetrením celého objemu odporúčame vykonať malý predbežný test na vzorke (napr. v 1 litri pálenky) s rôznymi dávkami, aby ste našli optimálne množstvo pre dosiahnutie ideálneho výsledku.
Návod na použitie a aplikáciu:
Zriedenie destilátu: DistiPur aplikujte vždy až po zriedení destilátu na finálnu pitnú silu (stupeň alkoholu).
Rozmiešanie a vliatie: Potrebné množstvo prípravku najprv rozmiešajte v malom množstve vody, vlejte do destilátu a krátko, ale dôkladne premiešajte.
Kontaktný čas (1 až 3 dni): Prípravok nechajte pôsobiť 1 – 3 dni. Počas tejto doby destilát občas (2 až 3-krát denne) znova premiešajte, čo výrazne zlepší a urýchli účinok adsorbentu. Pálenku priebežne ochutnávajte.
Ukončenie procesu: Po dosiahnutí požadovanej harmónie a čistoty (najneskôr po 3 dňoch) DistiPur z destilátu odstráňte stočením z usadeniny na dne alebo pomocou hrubej filtrácie.
Chcete vedieť, ako správne pripraviť kvas bez rizika? Celý profesionálny postup, návod na úpravu pH a správne meranie cukornatosti nájdete v našich článkoch:
DistiGuide 2026 – Sprievodca ku kvalitnému ovocnému destilátu: https://www.vinarskepotreby.sk/clanky/sprievodca-ku-kvalitnemu-ovocnemu-destilatu/
DistiGuide 2024: https://www.vinarskepotreby.sk/clanky/distiguide-2023-2024/
