Sírenie patrí medzi základné opatrenia pri výrobe a ošetrovaní vína, muštov a rmutov. Oxid siričitý (SO₂) sa používa najmä na ochranu pred oxidáciou a na obmedzenie nežiaducej mikrobiálnej aktivity. Správne stanovená dávka závisí od aktuálneho stavu a požadovaného výsledku, preto je dôležité pracovať s primeraným množstvom a zohľadniť konkrétnu situáciu.

Jednoduchá kalkulačka sírenia je určená na bežný rýchly výpočet dávky. Stačí zadať základné údaje a kalkulačka vypočíta potrebné množstvo prípravku. Je vhodná najmä v prípadoch, keď potrebujete praktický výpočet bez podrobnejšieho nastavovania.

Profesionálna kalkulačka sírenia ponúka podrobnejší technologický výpočet. Okrem výberu konkrétneho prípravku pracuje s aktuálnym voľným SO₂, pH a požadovaným obsahom molekulového SO₂. Umožňuje tiež nastaviť parametre použitého prípravku a zohľadniť odhadovaný podiel pridaného SO₂, ktorý nezostane voľný.