Jablčno-mliečna fermentácia

Vinárske potreby - Výroba vína - Biele vína - Jablčno-mliečna fermentácia

zoradiť

Očakávania spotrebiteľov pri bielych vínach čoraz viac smerujú k vínam s nižším dôrazom na obsah kyselín. Pri riadenej selekcii baktérií mliečneho kvasenia možno pripraviť moderné biele vína s dobrou štruktúrou s nižším obsahom kyselín. Jablčno-mliečna fermentácia je obzvlášť vhodná pre odrody viniča ako burgundské biele a chardonnay. Aj v prípade rizlingu má redukcia kyselín pomocou štartovacích kultúr baktérii prinajmenšom v určitých častiach pozitívny vplyv.

MaloStart® Fresh SK55 50hl

MaloStart® Fresh SK55 50hl

276.00 €

ihneď k odberu

Vložiť do košíka

Bi-Start Fresh SK55 je vysoko koncentrovaná lyofilizovaná štartovacia kultúra pre priame zahájenie jablčno-mliečnej fermentácie v bielych a ružových..., detail

MaloStart® Fresh SK55 10hl

MaloStart® Fresh SK55 10hl

66.00 €

ihneď k odberu

Vložiť do košíka

Bi-Start Fresh SK55 je vysoko koncentrovaná lyofilizovaná štartovacia kultúra pre priame zahájenie jablčno-mliečnej fermentácie v bielych a ružových..., detail

MaloStart® Nutri 200g

MaloStart® Nutri 200g

20.00 €

ihneď k odberu

Vložiť do košíka

Výživa pre baktérie jablčno-mliečneho kvasenia., detail

MaloStar Fruit 2,5hl

MaloStar Fruit 2,5hl

113.04 €

na objednávku

Vložiť do košíka

Baktérie na jablčno mliečne kvasenie pre biele vína, detail

MaloStart® Vitale SK11 50hl

MaloStart® Vitale SK11 50hl

234.00 €

ihneď k odberu

Vložiť do košíka

Nový kmeň baktérií pre jablčno-mliečnu fermentáciu., detail

MaloStart® Vitale SK11 10hl

MaloStart® Vitale SK11 10hl

67.68 €

ihneď k odberu

Vložiť do košíka

Nový kmeň baktérií pre jablčno-mliečnu fermentáciu., detail

MaloStart® Nutri 1kg

MaloStart® Nutri 1kg

52.44 €

ihneď k odberu

Vložiť do košíka

Výživa pre baktérie jablčno-mliečneho kvasenia., detail