Taníny

Taníny sú prírodné látky rastlinného pôvodu. Majú stabilizačné účinky na vôňu a farbu. Zároveň sú účinnými antioxidantmi a znižujú potrebu častého sírenia. Zároveň majú senzorický účinok na štruktúru a plnosť tela vín.